Gratin de pommes de terre végétalien

Name: Gratin de pommes de terre végétalien
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 grosses pommes de terre, pelées et coupées en cubes; 1u2009¼ tasses de bouillon de légumes, divisé; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; 1 cuillère à café de sel pour l'assaisonnement; ½ cuillère à café de poivre noir moulu; ¼ cuillère à café de moutarde sèche; ⅛ cuillère à café de muscade; 2 tasses de lait de soja; 1u2009½ tasse de tofu râpé au cheddar, divisé; 1 tasse de chapelure molle; 3 cuillères à café de paprika

Ingrédients

6 grosses pommes de terre, pelées et coupées en cubes

1u2009¼ tasses de bouillon de légumes, divisé

2 cuillères à soupe de farine tout usage

1 cuillère à café de sel pour l'assaisonnement

½ cuillère à café de poivre noir moulu

¼ cuillère à café de moutarde sèche

⅛ cuillère à café de muscade

2 tasses de lait de soja

1u2009½ tasse de tofu râpé au cheddar, divisé

1 tasse de chapelure molle

3 cuillères à café de paprika

Information nutritionnelle

Par portion: 322 calories, protéines 9,2 g, glucides 66,9 g, lipides 2,6 g, sodium 329,2 mg. -|-

Préparation de la recette

« Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C) », « Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée.

Ajouter les pommes de terre et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes, environ 15 minutes.

Égoutter et placer dans un plat de service 9 x Moule de 13 pouces.

Pendant ce temps, dans une petite casserole à feu vif, porter à ébullition 2 cuillères à soupe de bouillon.

Réduire le feu à doux.

Ajouter la farine, assaisonner avec du sel, du poivre, de la moutarde et des noix Ajouter graduellement le lait de soja , en remuant constamment jusqu'à épaississement.

Ajouter la moitié du tofu.

Remuer constamment jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Verser sur les pommes de terre.

10.

Dans un petit bol, mélanger le reste du bouillon et la chapelure.

11.

Verser uniformément sur les pommes de terre.

12.

Garnir du reste du tofu.

13.

Saupoudrer de paprika.

14.