Arroz Con Pecanas

Dans une casserole, porter 2 tasses d'eau à ébullition. Ajouter le riz et remuer. Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter pendant 40 minutes.

Quand le riz est cuit, faire fondre la margarine dans une petite casserole sur feu moyen. Faire sauter les oignons, les noix, le persil, le basilic, le gingembre, le poivre et le sel. Lorsque les oignons sont tendres, ajouter le mélange au riz et bien mélanger.