Salade San Anthony
Ingrédients
1 livre de boeuf haché maigre
2 cuillères à soupe de poudre de chili
½ cuillère à café de cumin moulu
sel et poivre au goût
1 tête de laitue iceberg, râpée
1 boîte (15,5 onces) de haricots pinto
2 tomates en cubes
1 tasse de fromage cheddar râpé
¼ tasse de coriandre fraîche hachée
1 paquet (12 onces) de croustilles de tortilla de maïs, brisées
1 piment jalapeno, épépiné et émincé (facultatif)
½ tasse d'oignon vert haché (facultatif)
1 tasse de salsa (facultatif)
Préparation
1
Dans une grande poêle à feu moyen-vif, faites dorer le bœuf haché. Assaisonnez de poudre de chili, de cumin, de sel et de poivre. Retirez du feu lorsque le bœuf est bien cuit.
2
Dans un grand saladier, mélangez la laitue, la tomate, le cheddar fromage, coriandre et haricots pinto avec leur jus. Mélanger le bœuf haché et les chips de maïs. Mélanger le jalapeño, l'oignon vert et la salsa, si désiré.
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