Name: Salade verte d'hiver
Yield: 4 personnes
Cuisine: Mondiale
Ingredients: 4 feuilles de chou, parées et finement hachées; ⅓ botte de chou frisé, paré et haché; 1 tête de laitue romaine, hachée; ¼ petit chou rouge, haché; 1 poire Bosc, coupée en dés; ½ Oignon des Bermudes, finement haché; ½ poivron orange, coupé en dés; ½ avocat de Floride - pelé, dénoyauté et coupé en dés; ½ carotte, râpée; 5 tomates cerises, coupées en deux; 7 moitiés de noix, écrasées; 2 cuillères à soupe de raisins secs, ou au goût; 6 cuillères à soupe d'huile d'olive; 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 1 cuillère à soupe de miel de fleurs sauvages; 1 cuillère à soupe d'origan écrasé; 1u2009½ cuillères à café de piment en poudre; 1 à thé de moutarde de Dijon; 1 gousse d'ail hachée; ½ cuillère à café de sel; ¼ de cuillère à café de grains de poivre noir concassé

Salade verte d'hiver

Prep :: 30 mins Total :: 30 mins Serves :: 4 Yield :: 4 portions

Préparation

Mélanger le chou frisé, le chou vert, la laitue romaine, le chou, la poire, l'oignon, le poivron orange, l'avocat, la carotte, les tomates, les noix et les raisins secs dans un grand bol

Mélanger l'huile d'olive, le vinaigre, le miel, l'origan, la poudre de chili , de la moutarde, de l'ail, du sel et du poivre noir dans un bocal en verre avec couvercle. Couvrir le bocal avec un couvercle et agiter vigoureusement jusqu'à ce que la vinaigrette soit bien mélangée. Verser la vinaigrette sur la salade ; mélanger pour enrober.

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