Classique Salade composée

Chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé. Placer les amandes dans la poêle et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Lorsque les amandes commencent à tourner, ajouter les graines de sésame et cuire 1 minute supplémentaire, ou jusqu'à ce que les graines soient grillé.

Dans un grand saladier, mélanger la laitue avec le fromage feta, les olives, les amandes, les graines de sésame, les tomates, l'oignon, les champignons et le fromage romano. Au moment de servir, mélanger avec la vinaigrette italienne.