Salade de Riz Complet aux Noix

Mélanger le riz et l'eau dans une petite casserole; porter à ébullition à feu vif. Couvrir et réduire le feu à moyen-doux. Laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le liquide soit absorbé, 45 à 50 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir .

Placez le riz refroidi dans un grand bol. Ajoutez les haricots, les oignons rouges, les champignons, le brocoli, les poivrons et les amandes ; assaisonnez de poivre. Mélangez la salade avec la vinaigrette italienne et l'huile d'olive

Réfrigérez au moins une heure avant portion"].