Salade Crevettes et Pamplemousse

Mélanger la sauce soja, le jus de citron, le miel, l'huile de sésame et le vinaigre de riz dans un bol pour faire la vinaigrette ; remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Couper le dessus du pamplemousse ; entailler la peau avec un couteau bien aiguisé, en pénétrant environ 1 /2" de profondeur dans la peau. Retirez la peau et la peau du pamplemousse. Séparez-le en 2 moitiés. Séparez les segments, retirez la membrane et retirez les pépins. Cassez les segments en bouchées.

Mélanger le pamplemousse avec la romaine laitue dans un bol. Garnir de crevettes ; garnir d'arachides et d'oignons verts. Verser la vinaigrette sur la salade ; mélanger avant de servir.