Salade de pommes de terre à la moutarde brune
Prep::
20 mins
Cook::
20 minutes
Total::
40 minutes
Serves::
8
Rendement ::
8 portions
Ingrédients
8 pommes de terre rouges, coupées en dés
3 œufs durs, hachés
1 tasse de mayonnaise, ou au goût
½ oignon rouge, haché
¼ tasse de moutarde brune piquante
4 cuillères à café de cornichon doux sauce
1 cuillère à café de persil frais haché
1 cuillère à café d'aneth frais haché
1 pincée de poivre noir moulu
1 pincée de paprika
Préparation
1
Placer les pommes de terre dans une grande casserole et couvrir d'eau salée ; porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 20 minutes. Égoutter les pommes de terre et les passer sous l'eau froide pour refroidir.
2
Mélanger les pommes de terre, œufs, mayonnaise, oignon, moutarde brune, relish de cornichons, persil, aneth, poivre noir et paprika dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés.
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