Salade de pommes de terre à la moutarde brune

Name: Salade de pommes de terre à la moutarde brune
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 8 pommes de terre rouges, coupées en dés; 3 œufs durs, hachés; 1 tasse de mayonnaise, ou au goût; ½ oignon rouge, haché; ¼ tasse de moutarde brune piquante; 4 cuillères à café de cornichon doux sauce; 1 cuillère à café de persil frais haché; 1 cuillère à café d'aneth frais haché; 1 pincée de poivre noir moulu; 1 pincée de paprika

Prep: 20 mins

Cook: 20 minutes

Total: 40 minutes

Serves: 8

Rendement : 8 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 389 calories, protéines 7,2 g, glucides 37,1 g, lipides 24,6 g, cholestérol 89,9 mg, sodium 310,8 mg.

Préparation de la recette

Placer les pommes de terre dans une grande casserole et couvrir d'eau salée ; porter à ébullition.

Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 20 minutes.

Égoutter les pommes de terre et les passer sous l'eau froide pour refroidir.

Mélanger les pommes de terre, œufs, mayonnaise, oignon, moutarde brune, relish de cornichons, persil, aneth, poivre noir et paprika dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés.