Salade de crevettes et nouilles soba

Battre la pâte de miso, l'huile de canola, le vinaigre de riz, le zeste d'orange, le jus d'orange, le gingembre, le mirin, le beurre d'arachide et la sauce chili à l'ail dans un bol jusqu'à consistance lisse. la vinaigrette est mélangée," "Apporter l'eau à ébullition dans un grande casserole. Ajouter les nouilles soba et ramener l'eau à ébullition. Faire bouillir les nouilles jusqu'à ce qu'elles soient tendres, 5 à 8 minutes. Égoutter les nouilles dans une passoire sous l'eau courante. d'eau froide jusqu'à refroidissement, environ 1 minute. Mélanger les nouilles soba cuites avec la moitié de la vinaigrette au miso dans un grand bol jusqu'à ce qu'elle soit complètement couverte.

Répartir les épinards dans 4 bols de service ; garnir chacun avec 1/4 des nouilles assaisonnées Répartir les carottes, le chou, les pois et les tomates cerises dans chaque bol, garnir chacun avec 4 crevettes Arroser le reste de vinaigrette au miso sur chaque bol au goût, saupoudrer d'oignons verts et de graines de sésame grillées.