Salade de betteraves au miel

Name: Salade de betteraves au miel
Prep time: 15 min
Cook time: 8 h
Total time: 9 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 grosses betteraves; ¼ tasse d'eau; 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 1 cuillère à soupe de miel; 1u2009½ cuillères à café de vinaigre de vin rouge; ¼ cuillère à café de poivre noir moulu; ¼ tasse d'oignon doux haché; ¼ tasse de noix hachées; ⅓ tasse de fromage bleu émietté; 2 cuillères à soupe de persil frais haché; sel au goût

Prep: 15 mins

Cook: 1 h

Additional: 8 h

Total: 9 h 15 min

Serves : 4

Rendement : 4 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 223 calories, protéines 7,8 g, glucides 32,3 g, lipides 8,5 g, cholestérol 8,4 mg, sodium 355,6 mg.

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C), Placer les betteraves dans un plat allant au four et verser de l'eau; couvrir de papier d'aluminium.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les betteraves soient tendres, environ 1 heure.

Laisser les betteraves refroidir pendant la nuit ; enlever la peau extérieure et couper les betteraves en petits morceaux.

Battre le vinaigre balsamique, le miel, le vinaigre de vin rouge et le poivre noir dans un bol.

Mélanger les betteraves, l'oignon et les noix dans la vinaigrette.

Saupoudrer de fromage bleu, de persil et de sel pour servir.