Couscous israélien aux canneberges, noix et graines de tournesol

Name: Couscous israélien aux canneberges, noix et graines de tournesol
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 tasses de bouillon de poulet faible en sodium; 2 tasses de couscous perlé (israélien); 1 tasse de canneberges séchées; ½ tasse de graines de tournesol; ¼ tasse de noix; ¼ tasse d'amandes effilées; ¼ tasse de vinaigre de cidre de pomme; 3 cuillères à soupe de sirop d'érable; ½ cuillère à café de sel kasher; ½ cuillère à café de poivre noir moulu

Information nutritionnelle

Par portion: 417 calories, protéines 12,2 g, glucides 66,5 g, lipides 12,3 g, cholestérol 2 mg, sodium 224,5 mg

Préparation de la recette

Amenez le bouillon de poulet à ébullition dans une casserole ; incorporez le couscous dans le bouillon bouillant, réduisez le feu à doux et laissez mijoter jusqu'à ce que le couscous soit tendre, 12 à 15 minutes.

Égoutter le couscous de tout bouillon non absorbé pendant la cuisson .

Mélanger le couscous, les canneberges, les graines de tournesol, les noix et les amandes dans un bol.

Fouetter le vinaigre, le sirop, le sel et le poivre dans un petit bol.

; arroser le mélange de couscous et mélanger pour enrober.