Name: Rôti de porc
Prep time: 10 min
Cook time: 12 h
Total time: 15 h 40 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ tasse de jus de citron frais; ¾ tasse de sauce soja; ¾ tasse de sucre blanc; 1 cuillère à café de gingembre frais râpé; 2 gousses d'ail hachées; 2 cuillères à café de sel; 1 (6 livres .) rôti de longe de porc désossé; 1 gros oignon coupé en fines rondelles; 2 feuilles de laurier

Prep: 10 min

Cook: 3 h 30 min

Additional: 12 h

Total: 15 h 40 min

Servit : 12

Yield: 1 (6 lbs.) Rôti de filet de porc

Ingrédients

½ tasse de jus de citron frais

¾ tasse de sauce soja

¾ tasse de sucre blanc

1 cuillère à café de gingembre frais râpé

2 gousses d'ail hachées

2 cuillères à café de sel

1 (6 livres .) rôti de longe de porc désossé

1 gros oignon coupé en fines rondelles

2 feuilles de laurier

Information nutritionnelle

Par portion: 387 calories, protéines 37,9 g, glucides 16 g, lipides 18,4 g, cholestérol 107,7 mg, sodium 1 355 mg.

Préparation de la recette

Dans un bol moyen, fouetter ensemble le jus de citron vert, la sauce soja, le sucre, le gingembre, l'ail et le sel jusqu'à dissolution du sucre, Placer le filet de porc dans une rôtissoire et étaler dessus les rondelles d'oignon et les feuilles de laurier.

Verser le citron vert -mélange de gingembre sur la viande et couvrir d'une pellicule plastique.

Réfrigérer pendant environ 12 heures, en retournant de temps en temps.

Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C).

Rôtir, à découvert, pendant environ 3 1/2 heures , en arrosant fréquemment avec le jus de cuisson.

Pour un rôti bien cuit, cuire jusqu'à ce que la température interne du rôti soit de 145 degrés F (63 degrés C).