Riz confettis au fromage
Prep::
10 min
Cook::
40 min
Total::
50 min
Serves::
6
Rendement ::
6 portions
Ingrédients
¼ tasse de beurre
1 tasse de riz à grain long non cuit
¼ tasse d'oignon haché
2u2009½ tasse d'eau
1 boîte (4 onces) de piments verts hachés, égouttés
1 cuillère à soupe de bouillon de poulet
1 tasse de fromage Monterey Jack râpé
¼ tasse d'olives mûres tranchées
½ pot (4 onces) de poivron coupé en dés, égoutté
2 cuillères à soupe de persil frais haché
Préparation
1
Dans une casserole de 2 pintes à feu moyen, faites fondre le beurre et ajoutez le riz et l'oignon. Faites cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le riz soit doré, environ 8 à 10 minutes.
2
Ajoutez lentement de l'eau, des piments verts, et le bouillon de poulet. Porter le mélange à ébullition, réduire le feu et couvrir. Laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre, environ 25 à 30 minutes. Ajouter le fromage, les olives, les poivrons et le persil.
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