Riz au lait crémeux
Ingrédients
¾ tasse de riz blanc non cuit
2 tasses de lait, divisé
⅓ tasse de sucre blanc
¼ cuillère à café de sel
1 œuf battu
⅔ tasse de raisins secs dorés
1 cuillère à soupe de beurre
½ cuillère à café d'extrait de vanille
Préparation
1
Apporter 1 1/2 tasse d'eau à ébullition dans une casserole; mélanger le riz dans l'eau bouillante. Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter 20 minutes.
2
Dans une casserole propre, combiner 1 1/2 tasse de riz cuit, 1 1 /2 tasses de lait, de sucre et de sel Cuire à feu moyen jusqu'à consistance épaisse et crémeuse, 15 à 20 minutes Ajouter la 1/2 tasse de lait restante, l'œuf battu et les raisins secs; cuire 2 minutes de plus, en remuant constamment. Retirer du feu et ajouter le beurre et vanille.
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