Name: Pudding mangue, noix de coco et chia
Prep time: PT10 M
Cook time: PT1 H
Total time: PT1H10 M
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 mangue, pelée et coupée en dés; ⅔ tasse de boisson au lait de coco non sucré (comme Silk®); 1 cuillère à soupe de sirop d'érable; 2 cuillères à soupe de graines de chia; 2 cuillères à soupe de flocons de noix de coco non sucrés (comme Bob' s Red Mill®), divisé

Prep : 10 mins

Additional : 1 hr

Total : 1 h 10 mins

Servs : 2

Rendement : 2 portions

Ingrédients

1 mangue, pelée et coupée en dés

⅔ tasse de boisson au lait de coco non sucré (comme Silk®)

1 cuillère à soupe de sirop d'érable

2 cuillères à soupe de graines de chia

2 cuillères à soupe de flocons de noix de coco non sucrés (comme Bob' s Red Mill®), divisé

Information nutritionnelle

Par portion: 210 calories, protéines 2 g, glucides 34,1 g, lipides 9 g, sodium 9,3 mg.

Préparation de la recette

Pousser la moitié de la mangue dans un bol avec une fourchette ou réduire en purée dans un robot culinaire jusqu'à la consistance désirée.

Fouetter la boisson au lait de coco et le sirop d'érable dans la purée de mangue ; ajouter les graines de chia et 1 cuillère à soupe de flocons de noix de coco.

Couvrir et réfrigérer jusqu'à ce que épaissi, au moins 1 heure.

Répartir le pudding entre 2 bols et garnir de dés de mangue et de flocons de noix de coco restants.