Ragoût de Porc au Paprika

Prep:: 35 mins Cook:: 6 hrs 10 mins Total:: 6 hrs 45 mins Portions: : 8 Rendement :: 8 portions
Ragoût de Porc au Paprika
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Ingrédients

3 pommes de terre moyennes Yukon Gold (blanches), coupées en cubes
3 carottes moyennes (blanches), tranchées
2 oignons moyens (2-1/2 pouces) de diamètre, tranchés
2 gousses d'ail, hachées
1 (2 lb) de filet de porc rôti désossé, débarrassé de l'excès de gras, coupé en cubes de 1 pouce
1 tasse de bouillon de boeuf
¾ tasse de sauce tomate
2u2009½ cuillères à soupe de paprika moulu
2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
2 cuillères à soupe de cassonade
1 cuillère à soupe d'origan séché
½ cuillère à café de moutarde sèche
½ cuillère à café de sel
¼ cuillère à café de poivre noir moulu
¼ tasse d'eau froide
3 cuillères à soupe tout usage farine
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Préparation

1

Mettre les pommes de terre, les carottes, les oignons et l'ail dans une mijoteuse. Placer le porc sur les légumes.

2

Mélanger le bouillon de boeuf, la sauce tomate, le paprika, la salsa Worcestershire, la cassonade, l'origan, la moutarde, le sel et poivrer dans un bol; verser dans la mijoteuse. Remuer pour combiner.

3

Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le porc soit tendre, 6 à 7 heures. Écrémer la graisse et placer la viande et les légumes sur le côté de la casserole.

4

Mélanger l'eau froide et la farine dans petit bol et verser dans l'espace vide de la mijoteuse. Remuer pour redistribuer les ingrédients," "Couvrir et cuire à feu vif jusqu'à ce que la sauce épaississe, 10 à 15 minutes."].

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