Ragoût de bœuf III

A l'aide d'une grande marmite, faites dorer la viande de ragoût dans l'huile. Ajoutez les oignons et saupoudrez la farine dans la marmite en remuant jusqu'à ce que la farine soit bien incorporée.

Remplissez la marmite d'eau. Si vous préférez un ragoût épais, remplissez casserole à mi-cuisson, si vous préférez un ragoût plus fin, remplissez la casserole jusqu'à un pouce du haut. Laissez la viande cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre, en vérifiant fréquemment le niveau d'eau. Lorsque l'eau s'évapore, ajoutez la cuisson pendant 1 1/2 heures.

Lorsque la viande est tendres, ajouter les pommes de terre, les carottes et la soupe aux champignons charnus. Cuire de 30 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Dans un autre bol, mélanger la fécule de maïs et l'eau froide. Incorporer à la soupe et laisser mijoter. Si ce n'est pas assez épais, ajouter un autre mélange de fécule de maïs et d'eau froide. Chauffer, assaisonner de sel et de poivre et servir."] - |- Ragoût de boeuf III