Quinoa Jambalaya

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen; cuire et remuer la saucisse jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 5 minutes. Ajouter l'oignon à la saucisse; cuire et remuer jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée, environ 5 minutes. Remuer le poivron, l'origan, le thym, le poivre de Cayenne, le céleri sel et les flocons de piment rouge dans le mélange de saucisses ; cuire et remuer jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, 1 à 2 minutes.

Incorporer le quinoa dans le mélange de saucisses ; cuire et remuer jusqu'à ce que le quinoa soit légèrement grillé, environ 1 minute. Verser le bouillon et la sauce marinara dessus mélange de quinoa. Couvrir la poêle et laisser mijoter jusqu'à ce que le quinoa soit tendre, environ 1 minute. 15 minutes.