Name: Veau de la veille de Noël
Total time: 6 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Mondiale
Ingredients: 2u2009½ livres de ragoût de bœuf, coupé en cubes de 1 pouce; 1 boîte (28 onces) de tomates étuvées, avec du jus; 1 tasse de céleri haché; 4 carottes tranchées; 3 pommes de terre en dés; 3 oignons hachés; 3u2009½ cuillères à soupe de tapioca; 2 cubes de bouillon de bœuf; ⅛ cuillère à café de thym séché; ⅛ cuillère à café de romarin séché; ⅛ cuillère à café de marjolaine séchée; ¼ tasse de vin rouge; 1 paquet (10 onces) de pois verts surgelés, décongelés

Veau de la veille de Noël

Preparation:: 10 minutes Additional:: 6 heures 10 minutes Total:: 6 heures 20 minutes Portions :: 8 Rendement :: 8 portions

Préparation

Préchauffer le four à 250 °F (120 °C)

Placer le bœuf, les tomates, le céleri, les carottes, les pommes de terre, les oignons et le tapioca dans un faitout. Assaisonner avec le bouillon de bœuf, le thym, le romarin et la marjolaine ; ajouter le vin rouge. Placer le couvercle sur le faitout.

Cuire pendant 5-6 heures dans le four préchauffé. Ajouter les petits pois pendant la dernière demi-heure de cuisson.

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Ingrédients

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