Name: Ragoût de choucroute de porc
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 oignons émincés; 3 gousses d'ail émincées; 4 pommes de terre pelées et coupées en cubes; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 2 livres de filet de porc désossé coupé en cubes; 1 cuillère à café de graines de carvi; 1 cuillère à soupe de sauce à dorer; sel et poivre au goût; choucroute de 22 onces avec jus

Portions : 5

Rendement : 4 à 6 portions

Ingrédients

2 oignons émincés

3 gousses d'ail émincées

4 pommes de terre pelées et coupées en cubes

2 cuillères à soupe d'huile végétale

2 livres de filet de porc désossé coupé en cubes

1 cuillère à café de graines de carvi

1 cuillère à soupe de sauce à dorer

sel et poivre au goût

choucroute de 22 onces avec jus

Information nutritionnelle

Par portion: 608 calories, protéines 41,4 g, glucides 40,1 g, lipides 31,4 g, cholestérol 108,9 mg, sodium 903,3 mg.

Préparation de la recette

Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen-élevé.

Ajouter les cubes de porc et faire revenir.

Ajouter l'oignon et l'ail; cuire jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.

Ajouter les pommes de terre, la choucroute, les graines de carvi, la sauce à dorer, le sel et le poivre Réduire le feu et laisser mijoter pendant 1 1/2 à 2 heures.