Poulet Rôti Chili

Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Faire revenir l'oignon dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 5 minutes. Retirer du feu. Ajouter 1 boîte de haricots et écraser l'oignon avec un pilon à pommes de terre.

Transférer le mélange d'oignons au fond d'un mijoteuse et ajouter les haricots restants, le bouillon de poulet, le poulet râpé, les tomates, les piments, l'ail, le cumin, l'origan et le poivre de Cayenne.

Couvrir et cuire à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient réduits et épaissis, environ 4 heures. Garnir de fromage Monterey Jack.