Name: Chili végétarien incroyablement facile
Prep time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Mondiale
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 1 tasse d'oignons hachés; ¾ tasse de carottes hachées; 3 gousses d'ail hachées; 1 tasse de poivron vert haché; 1 tasse de poivron rouge haché; ¾ tasse céleri haché; 1 cuillère à soupe de poudre de chili; 1u2009½ tasses de champignons frais hachés; 1 boîte (28 oz) de tomates entières pelées avec du liquide, hachées; 1 boîte (19 oz) de haricots rouges avec du liquide; 1 boîte (11 onces) de maïs en grains entiers, non égoutté; 1 cuillère à soupe de cumin moulu; 1u2009½ cuillères à café d'origan séché; 1u2009½ cuillères à café de basilic séché

Chili végétarien incroyablement facile

Prep:: 25 min Cook:: 30 min Total:: 55 min Serves:: 8 Rendement :: 8 portions

Préparation

Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Faire revenir les oignons, les carottes et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter le poivron vert, le poivron rouge, le céleri et la poudre de chili. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 6 minutes.

Ajouter les champignons et cuire 4 minutes. Ajouter les tomates, les haricots et le maïs. Assaisonner avec le cumin, l'origan et le basilic. Porter à ébullition et réduire le feu à moyen. Couvrir et laisser mijoter. Laisser mijoter pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps.

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Ingrédients

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