Poulet Jambalaya II
Ingrédients
1 cuillère à soupe d'huile de canola
3 oignons, coupés en dés
3 poivrons verts, coupés en dés
½ tasse d'eau, divisée
4 moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau, coupées en dés
2 (14,5 oz) boîtes entières tomates pelées, hachées, jus réservé
poudre d'ail au goût
poudre d'oignon au goût
poudre de chili au goût
2 tasses de riz instantané non cuit
Préparation
1
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Faire revenir les oignons et les poivrons pendant 5 minutes.
2
Verser 1/4 tasse d'eau et ajouter le poulet. Cuire 15 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
3
Pour le poulet ajouter les tomates, avec le jus, l'eau restante, la poudre d'ail, la poudre d'oignon et la poudre de piment. Laisser mijoter pendant 5 minutes.
4
Ajouter le riz, couvrir et retirer Laisser reposer 5 minutes. Bien mélanger et servir.
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