Poulet aux asperges

Pour mariner : placez le poulet dans un bol ou un plat en verre non poreux. Versez le vin sur le poulet, puis saupoudrez d'estragon. Couvrez le plat et réfrigérez pour faire mariner 2 heures.

Préchauffez le four à broil/broil

Retirez le poulet de l'assiette ou du bol, jeter le reste de la marinade et griller/griller 25 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien cuit et que le jus soit clair.

Pendant ce temps, préparez la sauce hollandaise selon les instructions sur l'emballage. Lorsque le poulet est cuit, placez 4 pointes d'asperges cuites à la vapeur sur le dessus. chaque poitrine de poulet et arroser de sauce hollandaise préparée au goût. Saupoudrer de fromage et servir.