Poulet au rouge rôti Poivrons

Placer les poitrines de poulet dans un sac en plastique à fermeture éclair de 1 gallon ; verser la vinaigrette italienne. Presser l'air hors du sac et sceller. Réfrigérer 4 à 6 heures pour mariner.

Verser la vinaigrette dans une poêle à feu moyen et porter à ébullition. Placer les morceaux de poulet dans la vinaigrette et cuire jusqu'à ce que la vinaigrette soit réduite et que le poulet soit légèrement doré, environ 10 minutes de chaque côté

Préchauffer le gril du four et régler la grille du four à environ 6 pouces de la source de chaleur. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium; placer les poitrines de poulet sur une plaque tapissée de papier d'aluminium. Déposer une généreuse couche de poivrons rouges rôtis sur chaque poitrine de poulet ; garnir d'une tranche de fromage. Griller le poulet jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant, 1 à 2 minutes.