Pouding à la semoule

Dans une casserole moyenne à feu moyen, mélanger l'eau, le lait, le sucre et la cannelle. Porter à ébullition et retirer du feu. Retirer le bâton de cannelle.

Dans une autre casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. ne pas brunir Réduire le feu à doux et ajouter les grains, un peu à la fois, jusqu'à ce que le mélange soit épais et lisse Laisser dorer un peu, puis ajouter le mélange de lait, un peu à la fois Continuer à remuer jusqu'à ce que le mélange tourne de crémeux à épais.

Placer le halva dans un plat à jello ou un plat en verre. Servir chaud ou froid.