1.
Lavez bien les crevettes et laissez-les sur les carapaces et les têtes.
2.
Dans un bol, mélangez la sauce soja, l'ail et le brandy.
3.
Placez les crevettes dans une assiette et recouvrez-les du mélange de sauce soja.
4.
Remplissez une marmite ou wok à moitié avec de l'eau Placer un panier vapeur sur l'eau et porter l'eau à ébullition Placer l'assiette avec les crevettes dans le panier vapeur Couvrir le wok et faire cuire les crevettes à la vapeur pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient opaques.
5.
Servir chaud.
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