Poke De California Winter

Name: Poke De California Winter
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile de sésame; 1u2009½ livres de longe de thon ahi frais; 1 cuillère à soupe de graines de sésame; 2 avocats, coupés en cubes de 1/2 pouce; ⅓ tasse de graines de grenade; 3 oignons verts, finement haché; ¼ tasse de sauce ponzu (sauce aux agrumes à base de soja); 1 petit bouquet de coriandre finement haché; 1 piment thaï finement haché; 1u2009½ tasse de riz brun cuit

Ingrédients

1 cuillère à soupe d'huile de sésame

1u2009½ livres de longe de thon ahi frais

1 cuillère à soupe de graines de sésame

2 avocats, coupés en cubes de 1/2 pouce

⅓ tasse de graines de grenade

3 oignons verts, finement haché

¼ tasse de sauce ponzu (sauce aux agrumes à base de soja)

1 petit bouquet de coriandre finement haché

1 piment thaï finement haché

1u2009½ tasse de riz brun cuit

Information nutritionnelle

Par portion:

Préparation de la recette

Chauffer l'huile de sésame dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Ajouter le thon ; cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 2 minutes de chaque côté.

Retirer la poêle et couper en cubes de 1/2 pouce.

Placer les graines de sésame dans une petite poêle à feu moyen -à feu doux ; faire griller, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 5 minutes.

Retirer du feu.

Combiner le thon, les graines de sésame, les avocats, les graines de grenade, les oignons verts, la sauce ponzu, la coriandre et le piment thaï dans un grand bol, Répartir le riz brun dans 4 bols de service.

Garnir du mélange de thon.