Spaghetti à l'ail et à l'huile

1.

« Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.

2.

Cuire les spaghettis dans l'eau bouillante, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits mais fermes sous la dent, environ 12 minutes.

3.

Égoutter et transférer dans un bol à pâtes.

4.

», « Combiner l'ail et l'huile d'olive dans une poêle froide.

5.

Cuire à feu moyen pour faire griller lentement l'ail, environ 10 minutes.

6.

Réduire le feu à moyen-doux lorsque l'huile d'olive commence à bouillonner.

7.

Cuire et remuer jusqu'à ce que l'ail soit doré, environ 5 minutes de plus.

8.

Retirer du feu.

9.

Incorporer les flocons de piment rouge, le poivre noir et le sel dans les pâtes.

10.

Verser l'huile d'olive et l'ail, et saupoudrer de persil italien et de la moitié du fromage Parmigiano- Reggiano ; remuer jusqu'à ce qu'ils soient combinés, Servir les pâtes garnies avec le reste de fromage Parmigiano-Reggiano.