Poivrons Farcis Sans Viande

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C)

Chauffer l'huile dans une poêle moyenne à feu moyen. Faire revenir les oignons et 2 gousses d'ail jusqu'à ce que les oignons soient translucides. Ajouter le riz et faire revenir 2 minutes Ajouter le bouillon de légumes, couvrir et cuire jusqu'à ce que le riz soit cuit, environ 15 minutes.

Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger le tofu, le persil, les champignons, les œufs, la chapelure, les noix, la sauce Worcestershire, la sauce soja, le paprika et le riz cuit. .

Couper le dessus des poivrons ; conserver les dessus. Évider les poivrons et les remplir avec le mélange de tofu. Replacer les dessus sur les poêlons. poivrons.

Dans un plat allant au four peu profond, combiner les tomates, le vin, la pâte de tomate et l'ail restant. Placer les poivrons dans une assiette et couvrir.

Cuire au four préchauffé pendant 1 heure.