Barres scandinaves aux amandes

1.

Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C), Dans un bol moyen, crémer le beurre et le sucre.

2.

Ajouter l'œuf et l'extrait d'amande; mélanger jusqu'à consistance mousseuse.

3.

Ajouter la farine, la poudre et le sel; bien mélanger.

4.

Diviser la pâte en 4 morceaux, et rouler chacun dans une bûche d'environ 12 pouces de long.

5.

Placer 2 bûches par plaque à pâtisserie à 4 à 5 pouces d'intervalle.

6.

Aplatir chaque rouleau à la main jusqu'à environ 3 pouces de large.

7.

Badigeonner le rouleau aplati de lait et saupoudrer d'amandes effilées .

8.

Cuire au four préchauffé de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.

9.

Pendant que les biscuits sont encore chauds, trancher en diagonale en tranches d'environ 1 de large.

10.

Une fois refroidis, arroser de glaçage aux amandes.

11.

Glaçage aux amandes : Dans un petit bol, fouetter ensemble le sucre en poudre, l'extrait d'amande et le lait jusqu'à consistance lisse.

12.

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