Pinwheel Cookies II

Battre le shortening et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux. Incorporer le beurre d'arachide, l'œuf et le lait.

Tamiser ensemble la farine, le soda et le sel. Incorporer au mélange crémeux.

Placer la pâte sur du papier ciré fariné. Rouler dans Rectangle de 15 x 18 pouces (il suffit de tapoter sans mesurer)

Faire fondre les pépites de chocolat dans de l'eau chaude ; laisser refroidir légèrement. Étaler sur la pâte à biscuits.

Enrouler comme un rouleau de gelée, rouler le côté long, soulever la cire papier à chaque torsion. Refroidir environ 15-20 minutes.

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).

La pâte doit être fine, mais le chocolat doit être dur. Couper les biscuits en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur. Placer sur une plaque à biscuits non graissée. Cuire au four pendant 8 à 10 minutes.