Pat's Cream of Potato Soup
Ingrédients
6 tranches de bacon, coupées en dés
1 oignon, émincé
1 cuillère à soupe de farine tout usage
6 tasses de bouillon de poulet
6 pommes de terre, tranchées finement
½ tasse de flocons de pommes de terre instantanés écrasés
1 tasse moitié-moitié
Préparation
1
Sauter le bacon et les oignons, dans une sauteuse moyenne, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réserver.
2
À feu doux, dans une casserole moyenne, cuire la farine jusqu'à ce qu'elle soit pâteuse. Ajouter lentement le bouillon de poulet et porter à ébullition.
3
Incorporer le mélange de bacon et d'oignon, les pommes de terre et les pommes de terre instantanées. Laisser mijoter 30 minutes puis mixer moitié-moitié. Servir.
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