Soupe aux pois chiches I

Dans une casserole, chauffer l'huile à feu modéré. Ajouter l'oignon, l'ail et les patates douces ; faire sauter 5 minutes.

Ajouter le bouillon, le laurier, le basilic, le thym et le paprika. Saler et poivrer au goût. Porter à bouillir, puis réduire le feu à moyen-doux. Couvrir. Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais pas pâteux, environ 15 minutes.

Ajouter la tomate, les haricots verts et les pois chiches. Laisser mijoter à découvert jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 10 minutes de plus. Servir chaud.