Patates douces glacées à l'érable

Placer les patates douces dans une grande casserole d'eau pour couvrir. Porter l'eau à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 25 à 30 minutes jusqu'à tendreté.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). -aérosol antiadhésif pour graisser un plat de cuisson de 8 x 8 pouces.

Lorsque les patates douces sont froides, épluchez-les et coupez-les en gros morceaux. Disposez-les dans le plat préparé.

Dans une petite casserole, faites fondre le beurre, le sirop, le sucre et la noix de coco à feu doux. Cuire 3-5 minutes, en remuant constamment. Saupoudrer le mélange sur les patates douces. Garnir le mélange de pacanes.

Cuire 5-7 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.