Pancakes aux pommes de terre II

Dans un bol moyen, mélanger les pommes de terre, l'œuf battu, le sel et le fromage. Faire fondre le beurre dans une grande plaque chauffante à feu moyen. Verser le mélange de pommes de terre dans la plaque chauffante 1/4 tasse à la fois. Aplatir avec une spatule à 1/2 pouce d'épaisseur . Frire environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir chaud.