Paleo Spring Spaghetti Squash

1.

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).

2.

Percer environ 10 trous dans la courge spaghetti ; placer dans un plat allant au four.

3.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la courge spaghetti soit ramollie et partiellement cuite, environ 25 minutes.

4.

Retirer du four ; laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit facile à manipuler.

5.

Réduire la température du four à 350 °F (175 °C).

6.

Couper la courge spaghetti en deux et retirer les graines.

7.

Retirer la viande de la courge pelée avec une fourchette.

8.

Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen -à feu vif.

9.

Ajouter les courgettes, le sel et le poivre ; cuire et remuer jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, 3 à 5 minutes.

10.

Ajouter les courgettes, le poivron, l'oignon et l'ail ; cuire et remuer jusqu'à ce que les saveurs soient combinées, environ 3 minutes.

11.

Ajouter les haricots verts ; cuire jusqu'à ce qu'il soit vert vif, environ 2 minutes.

12.

Incorporer les tomates en dés et l'assaisonnement italien dans la poêle; laisser mijoter jusqu'à Laissez les tomates tièdes, environ 5 minutes.

13.

Ajouter la courge spaghetti; mélanger jusqu'à consistance homogène.

14.

Couvrir de papier d'aluminium.

15.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la courge spaghetti soit tendre, environ 10 minutes.