Salade d'asperges grillées

Préchauffer un gril à feu doux. Mélanger le jus de citron et l'huile d'olive dans un plat. Placer les asperges sur l'assiette et rouler pour bien enrober.

Griller les asperges pendant environ 5 minutes, en les retournant au moins une fois et en les badigeonnant avec mélange d'huile d'olive. Retirer du gril et remettre dans une assiette avec de l'huile.

Dans un grand bol, mélanger les épinards, le parmesan et les amandes effilées. Couper les asperges en petits morceaux et les ajouter à la salade avec le jus de citron et l'huile du plat. Remuer pour mélanger, puis servir.