Name: Carotte- Trempette et vinaigrette au gingembre
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Mondiale
Ingredients: 2 carottes, pelées et grossièrement hachées; 2 cuillères à soupe de gingembre frais, pelé et grossièrement haché; 1 petite échalote, grossièrement hachée (facultatif); 2 cuillères à soupe de pâte de miso blanc; 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz; 2 cuillères à soupe d'huile de pépins de raisin (facultatif); 1 cuillère à soupe d'huile de sésame

Ingrédients

2 carottes, pelées et grossièrement hachées

2 cuillères à soupe de gingembre frais, pelé et grossièrement haché

1 petite échalote, grossièrement hachée (facultatif)

2 cuillères à soupe de pâte de miso blanc

2 cuillères à soupe de vinaigre de riz

2 cuillères à soupe d'huile de pépins de raisin (facultatif)

1 cuillère à soupe d'huile de sésame

Préparation

Mélanger les carottes, le gingembre et l'échalote dans un robot culinaire ; battre jusqu'à ce qu'ils soient hachés. Racler les parois du bol et ajouter le miso, le vinaigre, l'huile de pépins de raisin et l'huile de sésame au mélange de carottes et mélanger jusqu'à consistance lisse.

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