Herbe -Truite en croûte d'amandes pour deux
Ingrédients
aérosol de cuisson
8 cuillères à café de chapelure
4 cuillères à café d'amandes hachées
2u2009¼ cuillères à café de thym frais haché (facultatif)
⅛ cuillère à café de poivre noir moulu
½ livre de filets de truite
2 cuillères à soupe de lait
2 brins de thym pour décorer (facultatif)
Préparation
1
Préchauffer un gril extérieur à feu vif et enduire un panier à gril d'un aérosol de cuisson
2
Mélanger la chapelure, les amandes, le thym haché et le poivre noir dans un plat peu profond
3
Plonger chaque steak de truite dans le lait, puis les draguer dans le mélange de chapelure. Enduire chaque filet d'un aérosol de cuisson.
4
Placer les filets dragués dans le panier à gril préparé et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que le poisson se défasse facilement à la fourchette, environ 5 minutes de chaque côté. Garnir de brins de thym.
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