Gaufres de luxe

Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine, la levure chimique, le sel et le sucre. Faites un puits au centre du bol.

Dans un autre bol, fouettez ensemble les jaunes d'oeufs, le lait et l'huile. Versez dans le puits du mélange de farine et bien mélanger. Remuer jusqu'à ce que les ingrédients soient humidifiés.

Dans un petit bol, battre les blancs d'œufs en neige ferme. Incorporer la pâte.

Cuire la pâte dans un gaufrier.