Frittata aux légumes chaude ou froide

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Graisser légèrement un plat allant au four de 9 x 13 pouces.

Dans une grande poêle ou poêle, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter les courgettes, les champignons, l'oignon et le poivron vert. , et l'ail ; faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.

Dans un grand bol, fouetter ensemble les œufs et la crème. Ajouter le fromage à la crème, le cheddar, les cubes de pain et les légumes sautés. Assaisonner de sel et de poivre. Mélanger bien et verser dans le plat de cuisson préparé.

Cuire au four préchauffé pendant une heure ou jusqu'à ce que le centre soit pris. Servir chaud ou froid.