Toasts italiens et français

Dans un bol moyen, fouetter ensemble les œufs, le lait et le persil ; réserver.

Couper la mozzarella en 12 rondelles. Faire 6 sandwichs avec du pain et de la mozzarella, en trempant chaque sandwich dans le mélange d'œufs.

Dans une grande poêle, légèrement faire sauter l'ail dans l'huile, puis retirer et jeter l'ail. Faire frire les sandwichs immergés dans l'huile. Lorsque les sandwichs sont dorés, couper en quatre en diagonale et servir chaud.