Prep: 10 mins
Cook: 45 mins
Total: 55 mins
Serves: 6
Yield : 6 portions
Ingrédients
Information nutritionnelle
Par portion: 197 calories, protéines 23,5 g, glucides 15,7 g, lipides 3,7 g, cholestérol 65,5 mg, sodium 905,2 mg.Préparation de la recette
1.
Préparer le gril pour la chaleur indirecte, Assaisonner la viande avec de l'ail en poudre, du sel et du poivre, Huiler légèrement le gril.
2.
Placer le filet sur la grille et placer la lèchefrite sous la viande.
3.
Cuire à la chaleur indirecte pendant 30 minutes.
4.
Badigeonner le filet avec sauce barbecue.
5.
Poursuivre la cuisson pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre indique 145 degrés F (63 degrés C).
6.
Laisser reposer le porc pendant 10 minutes.
7.
Trancher le porc et servir avec de la sauce barbecue supplémentaire pour tremper .
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