Côtelettes de porc grillées au mesquite et compote de pommes

Dans un bol moyen, mélanger la compote de pommes, l'oignon, le piment jalapeño, l'ail, 1/2 cuillère à café de sel et le poivre blanc. Réfrigérer plusieurs heures ou toute la nuit.

Assaisonner les côtelettes avec de l'ail en poudre et saler et poivrer au goût. un gril à gaz. Huilez légèrement la grille et placez les côtelettes sur la grille. Cuire 6 à 8 minutes de chaque côté, ou jusqu'à la cuisson désirée. Servir avec une compote de pommes.