Name: DÃ©licieuse soupe aux champignons
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 4 tasses de champignons frais tranchés; 1 oignon, haché; 1 branche de céleri, hachée; 5 tasses de bouillon de poulet; ¼ tasse de riz blanc cru; 3 cuillères à soupe de sauce soja; sel et poivre au goût

Portions : 8

Rendement : 8 portions

Ingrédients

2 cuillères à soupe d'huile végétale

4 tasses de champignons frais tranchés

1 oignon, haché

1 branche de céleri, hachée

5 tasses de bouillon de poulet

¼ tasse de riz blanc cru

3 cuillères à soupe de sauce soja

sel et poivre au goût

Information nutritionnelle

Par portion: 70 calories, 2 g de protéines, 7,9 g de glucides, 3,6 g de matières grasses, 344 de sodium, 6 mg

Préparation de la recette

Chauffer l'huile dans un wok à feu moyen et faire revenir les champignons, l'oignon et le céleri ou la carotte dans l'huile pendant 10 minutes, Ajouter le bouillon de poulet ou de légumes, le riz et la sauce soja.

Porter à ébullition et laisser mijoter pendant au au moins une heure.

Retirez les champignons, l'oignon, le céleri et le riz de la soupe.

À l'aide d'un mixeur ou d'un robot culinaire, mixez jusqu'à consistance lisse.

Remuez à nouveau dans le wok.

Assaisonnez avec du sel et du poivre et servez chaud.