Délicieuse soupe au jambon et aux pommes de terre

Mélanger les pommes de terre, le céleri, l'oignon, le jambon et l'eau dans une marmite. Porter à ébullition, puis cuire à feu moyen jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 10 à 15 minutes. Ajouter le bouillon de poulet, saler et poivrer.

Dans une casserole séparée, faire fondre le beurre à feu moyen-doux. Ajouter la farine à la fourchette et cuire, en remuant constamment, jusqu'à épaississement, environ 1 minute. Ajouter lentement le lait afin qu'il ne forme pas de grumeaux jusqu'à ce que tous les du lait a été ajouté. Continuer à remuer à feu moyen-doux jusqu'à épaississement, 4 à 5 minutes.

Incorporer le mélange de lait dans la casserole et cuire la soupe jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude. Servir immédiatement.