Saucisse Italienne Le potage

Dans une marmite ou un four hollandais, dorer les saucisses avec l'ail. Ajouter le bouillon, les tomates et les carottes, et assaisonner avec du sel et du poivre. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 15 minutes.

Ajouter les haricots avec le liquide et les courgettes. Couvrir et laisser mijoter encore 15 minutes, ou jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.

Retirer du feu et ajouter les épinards. Remettre le couvercle en laissant chauffer la soupe cuire les feuilles d'épinards. La soupe est prête à servir après 5 minutes.