Délicieuse soupe au fromage
Ingrédients
1u2009¾ tasses de bouillon de poulet
½ tasse de carotte finement râpée
¼ tasse de céleri finement haché
¼ tasse d'oignon finement haché
1u2009¾ tasse de lait
¼ tasse de farine tout usage
1 pincée poivre noir moulu
1 tasse de fromage américain râpé
Préparation
1
Remuez le bouillon de poulet, la carotte, le céleri et l'oignon dans une casserole ; portez à ébullition, réduisez le feu à moyen-doux, placez le couvercle sur la casserole et laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, 6 à 8 minutes.
2
Battre le lait, farine et poivre dans un petit bol ; verser dans le mélange de bouillon tout en remuant. Cuire jusqu'à épaississement et bouillonnement, environ 5 minutes.
3
Incorporer le fromage américain dans le liquide ; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il fonde doucement dans le mélange, 2 à 3 minutes.
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