Délice de betterave à l'ail
Ingrédients
6 betteraves moyennes
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
2 gousses d'ail hachées
sel au goût
Préparation
1
Lavez les betteraves et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 45 minutes (ou 20 minutes dans un autocuiseur). Retirez les peaux en faisant couler de l'eau froide sur les betteraves bouillies, puis en les glissant. Tranchez les betteraves et mélangez-les avec l'huile d'olive. huile d'olive, vinaigre, ail et sel.
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